issue du secteur bancaire, s’est lancée dans la conserverie après deux ans de réflexion, travaux et formations, et un an de fonctionnement. Elle respecte rigoureusement les normes d’hygiène alimentaire et privilégie des produits BIO (Vie Claire, boucherie bio, maraîchers locaux). Sa démarche écoresponsable inclut le recyclage des déchets et la recherche continue de nouvelles recettes. Le financement de son activité a été assuré par un emprunt pour le matériel, sans salaire dégagé. Son laboratoire tout en inox est conforme aux normes, et le matériel utilisé est quasiment neuf, garantissant la qualité de ses produits.